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        2. 產品中心
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          三氯蔗糖

          產品名稱:

          三氯蔗糖

          中文別名:

          蔗糖素

          英文名:

          Sucralose

          分子式:

          C12H19Cl3O8

          分子量:

          397.6335

          CAS:

          56038-13-2

          EINECS:

          259-952-2

          質量標準

          項目

          標準

          性狀

          白色無臭結晶或結晶性粉末

          水分

          ≤5.0%

          灰份

          ≤1.0%

          ≤1.0mg/kg

          ≤0.5mg/kg

          菌落總數

          ≤1000cfu/g

          含量

          ≥99.0%

          產品說明

          三氯蔗糖是當今最理想的強力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養學疑問。
          (1)甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現速度、甜味感受強度、甜味持續時間、后味等都十分接近蔗糖,是一種綜合性能
          非常理想的強力甜味劑。
          (2)熱穩定性好,溫度和pH值對它幾乎無影響,在焙烤工藝中比阿力甜更穩定,適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓
          等工藝。
          (3)良好的溶解性和穩定性,從酸性到中性都不影響產品甜味,能夠有效淡化食品的酸味和咸味,能夠有效遮蓋食品的澀味、苦味、酒
          味等不快的味道;對辣味,奶味有增效作用,應用范圍廣泛。
          (4)易溶于水,溶解時不容易產生起泡現象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。


           

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